Laut Studie Steigt Der Vitamin-D-Mangel In Den USA Stark An
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Anonim

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass den meisten Amerikanern ein entscheidendes Vitamin fehlt.

Drei Viertel der US-amerikanischen Jugendlichen und Erwachsenen haben einen Mangel an Vitamin D, dem sogenannten "Sonnenvitamin", dessen Defizite nach neuen Untersuchungen zunehmend für alles verantwortlich gemacht werden, von Krebs und Herzerkrankungen bis hin zu Diabetes.

Der Trend markiert einen dramatischen Anstieg des Vitamin-D-Mangels in den USA. Dies geht aus Ergebnissen hervor, die morgen im Archiv für Innere Medizin veröffentlicht werden sollen. Zwischen 1988 und 1994 hatten 45 Prozent von 18.883 Personen (die im Rahmen der National Health and Nutrition Examination Survey der Bundesregierung untersucht wurden) 30 Nanogramm pro Milliliter oder mehr Vitamin D, der Blutspiegel, den eine wachsende Zahl von Ärzten für ausreichend hält für die allgemeine Gesundheit; ein Jahrzehnt später hatten nur 23 Prozent von 13.369 Befragten mindestens diesen Betrag.

Besonders auffällig war der Rückgang bei Afroamerikanern: Nur 3 Prozent der 2004 befragten 3 149 149 Schwarzen wiesen die empfohlenen Werte auf, verglichen mit 12 Prozent der 5 362 vor zwei Jahrzehnten.

"Wir hatten damit gerechnet, dass der Vitamin-D-Spiegel insgesamt etwas sinken würde, aber das Ausmaß des Rückgangs in relativ kurzer Zeit war überraschend", sagt Adit Ginde, Co-Autor der Studie, Assistenzprofessor an der University of Colorado Denver School der Medizin. Ein Mangel an Vitamin D ist mit Rachitis (weichen, schwachen Knochen) bei Kindern und dünner werdenden Knochen bei älteren Menschen verbunden, aber Wissenschaftler glauben auch, dass es eine Rolle bei Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs spielen kann.

"Wir fangen gerade erst an, die Oberfläche der gesundheitlichen Auswirkungen von Vitamin D zu kratzen", sagt Ginde gegenüber ScientificAmerican.com. "Es gibt Grund, auf jeden Fall aufmerksam zu sein."

Mary France Picciano, eine leitende Ernährungswissenschaftlerin im Büro für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health, ist jedoch skeptisch, dass der Einbruch so tief oder weit verbreitet ist wie vorgeschlagen, und stellt fest, dass Uneinigkeit darüber besteht, wie viel Vitamin D benötigt wird. Sie stellt fest, dass das Institute of Medicine (IOM) Insuffizienz als weniger als 11 Nanogramm pro Milliliter definiert. Laut einer im November im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie haben etwa 10 Prozent der Erwachsenen in den USA einen Vitamin-D-Mangel.

Diese frühere Studie, die von Picciano mitverfasst wurde, ergab auch, dass Vitamin-D-Mangel zwischen den späten 1980er und 2004 häufiger geworden war, dass jedoch zwischen der Hälfte und 75 Prozent dieses Unterschieds auf Änderungen im Test zurückzuführen waren, der zur Messung dieser Blutspiegel verwendet wurde und war daher kein echtes Maß. "Die Ergebnisse sind weit überbewertet und ihre Ergebnisse sind nicht so genau wie unsere", sagt Picciano. "Es gibt einige Mängel - das möchte ich nicht minimieren - aber sie sind nicht so hoch, wie sie sagen."

Ginde besteht darauf, dass die Ergebnisse zuverlässig sind. "Es gibt ein Potenzial für Methoden, die zu einigen unserer Erkenntnisse beitragen", sagt er, aber das Ausmaß des Wandels und andere Untersuchungen "argumentieren, dass dies derzeit in den USA Realität ist."

Ginde, der im vergangenen Monat Vitamin-D-Mangel mit mehr Erkältungen in Verbindung brachte, macht die zunehmende Verwendung von Sonnenschutzmitteln und langen Ärmeln nach Kampagnen zur Vorbeugung von Hautkrebs für die Veränderung verantwortlich. Die Verwendung eines Sonnenschutzmittels mit nur 15-Faktor-Schutz reduziert die Vitamin-D-Produktion der Haut um 99 Prozent, so die Studie, und es gibt nur wenige Vitaminquellen in unserer Ernährung. Einige Nahrungsquellen sind mit Lachs, Thunfisch, Makrele und Vitamin D angereicherte Milchprodukte wie Milch.

IOM empfiehlt, dass Menschen täglich 200-600 internationale Einheiten (IE) Vitamin D erhalten, prüft jedoch, ob diese Empfehlung im Zuge neuer Studien erhöht werden soll. Ein Update wird für Mai 2010 erwartet. Ginde ist der Ansicht, dass Schwarze unabhängig von diesen Empfehlungen die doppelte Menge an Vitamin-D-Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen sollten, da sie mehr Melanin oder Pigmente in ihrer Haut haben, die es dem Körper erschweren, zu absorbieren und Verwenden Sie die ultravioletten Strahlen der Sonne, um Vitamin D zu synthetisieren. Er fügt hinzu, dass Menschen im Winter, wenn weniger Sonnenlicht vorhanden ist, auch größere Mengen an Vitamin D einnehmen sollten.

Jim Fleet, Professor für Lebensmittel und Ernährung an der Purdue University, der nicht an der Studie beteiligt war, stimmt Picciano zu, dass es "ein fataler Fehler" war, Unterschiede in den Vitamin-D-Testmethoden (die während der beiden Erhebungszeiträume verwendet wurden) nicht zu berücksichtigen. Aber er sagt ScientificAmerican.com, dass echte Vitamin-D-Mängel bestehen, selbst wenn sie durch den niedrigeren Grenzwert definiert sind, und dass etwa 40 Prozent der Afroamerikaner gemäß dieser Schwelle Vitamin-D-Mangel haben.

"Wenn Sie sich Menschen in den Kategorien ansehen, um die wir uns Sorgen machen", sagt er, "sind das immer noch viele Menschen."

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