Allgemeine Mühlen, Um Antioxidans BHT Aus Seinem Getreide Zu Entfernen

2023 Autor: Peter Bradberry | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-07-27 17:19

Die Aktion folgt einer Kampagne des Bloggers Food Babe, obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass der Zusatzstoff in geringen Mengen schädlich ist.

Nach einer Kampagne des umstrittenen Bloggers Vani Hari, der unter dem Namen Food Babe bekannt ist, entfernt General Mills das Antioxidans Butylhydroxytoluol (BHT) aus seinem Getreide.

Die Aktion ist die neueste, die von Hari getrompft wird, der kein Wissenschaftler ist, dessen Bloggen über Lebensmittelzusatzstoffe jedoch die Fähigkeit hat, große Unternehmen zum Springen zu bringen. Letztes Jahr entfernte die Sandwich-Kette der U-Bahn einen Teigkonditionierer, Azodicarbonamid, von ihren Broten, nachdem Hari ihn ähnlich belästigt hatte.

Viele der beliebtesten Getreidemarken Amerikas enthalten einen Schuss BHT, ein synthetisches Antioxidans, das verhindert, dass Pflanzenöle ranzig werden. BHT kann direkt zu Getreide gegeben werden, obwohl es üblicherweise dem Kunststoff- oder Wachspapierliner der Verpackung zugesetzt wird. Von dort wandert es in Lebensmittel.

BHT ist eine von der FDA zugelassene Lebensmittelzutat, aber wir sind bereits auf dem besten Weg, sie aus unserem Getreide zu entfernen. Diese Änderung ist nicht aus Sicherheitsgründen, sondern weil wir glauben, dass die Verbraucher sie annehmen werden “, sagt General Mills. Das Unternehmen behauptet, der Umzug sei seit mehr als einem Jahr im Gange und nicht durch die Petition motiviert, die Hari am 5. Februar gestartet hatte. Hari hat auch Kellogg's aufgefordert, BHT zu entfernen.

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass BHT in den Mengen, die in verpackten Lebensmitteln verwendet werden, schädlich ist. In kleinen Mengen kann es tatsächlich ähnliche Antikrebseffekte haben wie natürlich vorkommende Antioxidantien. Studien mit größeren Dosen haben jedoch gemischte Ergebnisse gezeigt. In einigen Maus- und Rattenstudien schien BHT Krebs im Vormagen auszulösen, einem Organ, das Menschen nicht haben.

BHT ist sowohl für die Verwendung in den USA als auch in Europa zugelassen. Hari weist jedoch darauf hin, dass Getreide, das von General Mills und Kellogg's in Europa vermarktet wird, das Additiv nicht enthält. Laut General Mills enthalten die in den USA verkauften Cheerios, Trix, Kix und Lucky Charms bereits kein BHT. Cheerios-Produkte zum Beispiel sind auf Vitamin E angewiesen, das auch als gemischte Tocopherole bezeichnet wird, um sie frisch zu halten. Andere markierungsfreundliche Antioxidantien, die Getreidefirmen zur Verfügung stehen, sind die Vitamine A und C sowie Extrakte aus Rosmarin und Thymian.