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Mithilfe Von Satelliten Lokalisieren Forscher Die Städtischen Gärten Von Chicago
Mithilfe Von Satelliten Lokalisieren Forscher Die Städtischen Gärten Von Chicago

Video: Mithilfe Von Satelliten Lokalisieren Forscher Die Städtischen Gärten Von Chicago

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Anonim

Chicago produziert dank einer Fülle von Hinterhofgärten mehr eigene Lebensmittel.

Die Ernährungssicherheit ist für Stadtbewohner möglicherweise weniger ein Thema als bisher angenommen.

Nehmen Sie den Fall des 70-jährigen Andy Hoi-Csiu Chan. In seinem Hinterhof in Chicago pflegt er Bambus, Pfingstrosen, Wassermelonen, Auberginen und anderes Gemüse. Chan, ein Einwanderer aus China, der in seinem Studio in Chinatown traditionelle Pinselmalerei unterrichtet, begann seinen Garten vor etwa 12 Jahren.

"Ich liebe es zu sehen, dass sie wachsen", sagte er. "Viele, viele Freunde kommen zu mir nach Hause und ich koche für sie." Noch im Januar hält Chan einen Vorrat an Gemüse aus seinem Garten, der im vergangenen Sommer angebaut wurde.

Chan ist Mitglied einer bedeutenden und bisher nicht dokumentierten Bevölkerung von Stadtbauern in Chicago. Obwohl Chan sagte, er sei sich dessen nicht bewusst, entdeckten Forscher der Universität von Illinois kürzlich, dass viele seiner Nachbarn, insbesondere diejenigen chinesischer Herkunft, auch das Obst und Gemüse der Gartenarbeit im Hinterhof genießen.

Aufgrund der Anzahl der neu gelegenen Hinterhöfe, in denen Lebensmittel hergestellt werden, sind die Chicagoer möglicherweise besser vor künftigen klimabedingten Lebensmittelknappheiten und Preisschwankungen geschützt, als einige Forscher angenommen haben. Die Studie wirft mehr Licht auf Fragen der Ernährungssicherheit, die auftreten können, wenn mehr Menschen auf der ganzen Welt in Städte ziehen.

Mithilfe von Satellitenbildern von Google Earth haben die Forscher Jon Taylor und Sarah Taylor Lovell eine neue, genauere Studie über die städtischen Landwirtschaftsstandorte in Chicago erstellt, aus der eine beträchtliche Anzahl von Hausgärtnern wie Chan hervorgeht.

Taylor, Doktorand am Department of Crop Sciences der University of Illinois, und Taylor Lovell, Assistenzprofessor am selben Department, stellten fest, dass Wohngärten fast drei Viertel der Gesamtfläche der städtischen Landwirtschaftsstandorte in Chicago ausmachen.

Taylor und Taylor Lovell stellten außerdem fest, dass frühere Aufzeichnungen über die Gartenanlagen in Chicago, die hauptsächlich von lokalen Nichtregierungsorganisationen zur Verfügung gestellt wurden, irreführend waren. Von den 1 236 als Gemeinschaftsgärten aufgeführten Standorten bauten nur 13 Prozent tatsächlich Lebensmittel an.

Gemüsejagd per Satellit

Das Projekt begann mit dem Versuch, Gemeinschaftsgärten für Forschungszwecke zu lokalisieren. Anhand der einzigen verfügbaren Listen erfuhren Taylor und seine Kollegen, dass viele der in Chicago aufgezeichneten Gemeinschaftsgärten tatsächlich Ziergärten, Spielplätze oder Parks waren.

"Wir besuchten immer wieder Gärten und dachten:" Oh, hier gibt es Gemüse ", und das gab es nicht", sagte Taylor.

Bei dem Versuch, funktionsfähige Forschungsstandorte zu identifizieren, wandten sich Taylor und seine Kollegen Satellitenbildern auf Google Earth zu.

"Wir haben festgestellt, dass wir tatsächlich in die Hinterhöfe der Menschen schauen und die größeren Produktionsstätten für Lebensmittel auf privaten Grundstücken identifizieren können", sagte er. "Ich war überrascht von der Größe einiger Hinterhofgärten."

Die Forscher beschlossen, die Menge und Fläche der städtischen Landwirtschaft in Chicago manuell zu untersuchen. Taylor untersuchte Hunderte hochauflösender Luftbilder von Chicagos Stadtteilen auf Google Earth. Durch die Suche nach Anzeichen von Vegetation, Hochbeeten und Ackerland konnte er den Standort und die Größe von Gemeinschaftsgärten und Wohngärten bestimmen.

Um die 234 Quadratmeilen der Region Chicago zu berücksichtigen, verbrachte Taylor etwa 400 Stunden vor einem Computerbildschirm und besuchte fast 200 undokumentierte Gemeinschaftsgärten, um seine Ergebnisse zu bestätigen.

Letztendlich konnte Taylor 4.648 städtische Landwirtschaftsstandorte in der Stadt Chicago mit einer Gesamtproduktionsfläche von 315.958 Quadratmetern identifizieren - genug Gartenstandorte, um fast 50 Fußballfelder zu füllen. Die meisten dieser Standorte - 86 Prozent - wurden als lebensmittelproduzierende Wohngärten ausgewiesen.

Taylor glaubt, dass sein offizieller Bericht über etwa 120.000 Wohngartenstandorte eine konservative Zahl ist. Die Satellitenbilder von Google Earth seien nicht detailliert genug, um kleinere Gärten zu zeigen, sagte er. "Ich denke, die Leute werden einen Weg zum Garten finden, egal wie klein der Raum ist."

'Essenswüsten' blühten

Bei der Untersuchung von Satellitenbildern zweier einzigartiger Gemeinden in Chicago entdeckte Taylor etwas anderes über die Gärtner in Chicago.

"Als ich mir die Bilder ansah, sah ich diese merkwürdigen Strukturen immer wieder in Hinterhöfen", sagte er. "Ich habe sie hauptsächlich in Chinatown und auch in den Stadtteilen von Bridgeport gesehen, und beide Stadtteile haben eine große Bevölkerung chinesischer Herkunft."

Taylor beschloss, Chinatown zu besuchen, und als er hinter Wohnhäusern durch Gassen ging, stellte er fest, dass es sich bei den Strukturen um Gitter aus Rohr- und Holzstücken handelte, die Weinpflanzen wie Melonen und andere Kürbisse trugen. Nach Prüfung ihrer Daten kamen Taylor und Taylor Lovell zu dem Schluss, dass viele der Wohngärten in Chicago von Einwanderern wie Chan gepflegt werden, die in Chinatown leben.

"Zwei Stadtteile im nahen Süden, Chinatown und Bridgeport, scheinen aus demografischen und kulturellen Gründen Hotspots für Hausgärten zu sein", heißt es in dem Abschlussbericht, der im August in der Fachzeitschrift Landscape and Urban Planning veröffentlicht wurde.

Chinatown und ein Teil von Bridgeport wurden in einem Bericht der Mari Gallagher Research and Consulting Group aus Chicago aus dem Jahr 2011 als "Lebensmittelwüsten" eingestuft. Taylor glaubt, dass Hausgärten in gewissem Maße dazu beitragen, den Mangel an qualitativ hochwertigen, kulturell angemessenen Lebensmitteln in diesem Bereich auszugleichen.

"Das ist ein wirklich wichtiger Bestandteil der Ernährungssicherheit", sagte er. "Wir denken oft daran, dass die Ernährungssicherheit nur genug zu essen hat, aber es geht auch darum, die richtigen Arten von Lebensmitteln zu haben."

Die Fülle der Einwanderer

Die Stadtteile von Chicago mit einer bedeutenden Anzahl europäischer Einwanderer wie Dunning und Norwood Park wiesen ebenfalls eine hohe Konzentration an Wohngärten auf.

Bisher gibt es keine signifikanten Daten, die die Annahme stützen, dass bestimmte neuere Einwanderergruppen mit größerer Wahrscheinlichkeit Hausgärten haben als andere, sagte Alicia Woodbury, Doktorandin an der School of Social Transformation der Arizona State University, die Ungleichheiten bei Lebensmitteln und Lebensmitteln untersucht landwirtschaftliche Systeme.

"Was ich aufgrund meiner eigenen Forschung für wahr halte, ist, dass viele neuere Einwanderergruppen mit größerer Wahrscheinlichkeit über landwirtschaftliche Kenntnisse verfügen als der durchschnittliche Amerikaner, der sich gerade zum ersten Mal mit Gartenarbeit beschäftigt", sagte sie. "In vielen Fällen liegt dies daran, dass sie Landwirte in ihren Herkunftsländern waren."

Angesichts dieser Erkenntnisse ist Taylor der Ansicht, dass die vielen kürzlich entdeckten Hausgärten als Aktivposten für die städtische Landwirtschaft in Chicago anerkannt werden sollten. Gemeinden können diese und ähnliche Forschungsergebnisse nutzen, um Gartengärtner wie Chan zu fördern und zu unterstützen.

"Die Leute machen einen unglaublichen Job, im Grunde genommen alleine und manchmal mit wenigen Ressourcen", sagte Taylor. "Ich denke, wenn es Möglichkeiten gäbe, diese Ressourcen zu erweitern, wäre das großartig."

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